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   1.有充足的经济实力才敢秀肌肉  上海回转小火锅厂家设备批发业火爆的同时也潜伏着重大危机,众多资金都流向该行业导致市场竞争异常激烈,经营者要想在夹缝中求生存,除了te色的产品和个性化的服务之外,更需要充足的经济实力做支撑,单店规模在逐渐扩大,小店的生产空间更为艰难。经营者要想在市场上挣得一席之地,除了具备te的软实力外,硬件也得跟上,预计一个店铺在进入正常运转前,还得准备5万元左右的资金用于周转。
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   2.心态决定成败  餐饮业是各行各业中为公平的行业,因为它的回报与你的付出成正比,餐饮业利润高、现金流好,同时所付出的艰辛也高于其他行业,所以决定进军餐饮业的人士首先做好心理准备,准备好熬更守夜、吃苦受累的心态,否则望而止步。
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   3.成事在人,员工配备需当先  餐饮业工作量相对较饱和,时常熬更守夜、起早贪黑,所以员工的招聘难度大,且熟手更难求。通常情况下,600-800平米的上海澳门威斯尼人平台app厂家设备批发店需要准备50人左右,并在开业前必须完成对员工的招聘和培训。对于一家管理规范、规模较大的上海澳门威斯尼人平台app厂家设备批发店,首先应该配备:店长、大堂经理、主管、财务、采购、库管,经营者要对他们进行详细的沟通交流,了解他们的个性和能力,才能有针对性安排具体的岗位和人员搭配。其次是迎宾、传菜员、厨师、保洁员、收银员的招聘。
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   4.上海澳门威斯尼人平台app厂家设备批发价位是关键  在上海澳门威斯尼人平台app厂家设备批发薄利的情况下,菜品的定价成为十分敏感的问题,如果定价偏高,食客就会不满,从而丢掉回头客;如果定价偏低,经营者的成本居高不下,毛利润屈指可数。这里有一个供参考的方法:对每一道新菜品是否推广和定价的高低由消费者提供建议,通过在店内采取问卷调查的方式,将菜品、分量和价格方面征求他们意见,让消费者掌握主动权和决定权,通过对问卷的归纳和分析,再确定该菜品价位。
 
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