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转火锅设备不需设大厨房,透明式操作,整个配制、加工过程,都由顾客自己在餐桌上完成的。回转火锅是一人一炉,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯。回转设备配用现代高科技品牌电磁炉具,没有明火,没有丝毫油烟产生,不存在安全隐患,既环保又卫生。 此
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采用进口电器元件、链片及导轨均采用304不锈钢材质,配合不锈钢拉丝面板,外观整洁、美观。那么
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火锅汤底分清汤底和麻辣汤底。前者可能有一些红枣、枸杞、元肉等滋补的药材,而麻辣锅底里有干辣椒、花椒、葱姜等辛香料。以上两种汤底均容易让人上火,所以,广东省中医院治未病中心主任林嬿钊建议,火锅汤底选择清汤锅底,然后适当放一些性平、性凉食品,比如胡萝卜和马蹄,味甘甜,性偏凉,它们本身就是味道鲜美的食材,既可以增加火锅汤料的鲜甜,又有清热生津下火之功。当然,也可以放几颗带心莲子,莲子清心泻火之余,能健脾滋补,以助更好的消化和吸收。要提醒的是,不管是火锅底料还是蘸酱,都要把握好味道的轻重厚薄,尤其是本身就有消化系统疾病的人更是要以清淡为宜。不然,吃一次辣就会损害一次肠道。
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日常饮食本该荤素搭配,而吃火锅时,人们偏好吃肉,羊肉、肥牛、肉丸、鱼丸等,而蔬菜却吃得比较少。其实,吃火锅为避免上火,更是要多吃蔬菜!林嬿钊认为,吃火锅吃的蔬菜zui好以深色蔬菜为主,因为蔬菜多偏寒凉,比如菠菜、油麦菜、茼蒿等可以清热、去火、解毒,也可以消除油腻。
工厂:佛山市岚慧电动餐桌厂
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