开火锅店除了做市场调查以外还要注意些什么
开火锅店除了做市场调查以外还要注意些什么
作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共同之处，即出产、销售、服务、消费为一体，投资者想要从事火锅行业，必须当真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，把握火锅风味，特点，方式，地点，人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得不乱而可靠的市场份额，所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店重要的条件之一。开火锅店除了做市场调查以外还要注意些什么呢？
开火锅店除了做市场调查以外还要注意些什么
市场调差可以让我们能大体的了解消费群众，那么我们要去吸引消费群众，留住消费群众，这也是很重的，我们如何吸引消费群众呢，怎么才能让消费群众对你的火锅店感兴趣呢？装修风格要特别，装修得好也是能吸引顾客的一种方式，促销活动，送优惠券，送现金劵，后者送菜品等等。在价格上也要吸引人，所以价格不能太高，像一些自助火锅都是39/49一位的。
怎么留住消费者呢？味道及菜品是占主要部分，好的味道才能留住回头客，所以火锅汤底方面要下足功夫，菜品要新鲜，服务要周到，好的服务态度能给人留下好的印象，这样回头率也会增高。
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