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2.广式清汤锅:材料:鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒。熬制鸡汤,热一锅水,回转餐台里有卖水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内,加入料酒,熬制汤白,回转餐台里有卖可在汤中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以,制作小料,香菇块若干,花椒几粒,大料一颗,红枣,枸杞,葱段,姜片,蒜瓣。


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