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回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮



开火锅的全套流程,想开火锅店必看



专业,就选佛山市岚慧火锅设备厂火锅是中餐里面容易复制的模式之一,以服务好著称的海底捞以及以性价比较高的呷哺火锅的成功,更是引起诸多投资者对火锅行业的青睐。随着回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮行业不停的创新,近年来火锅业正在不断的扩大,于某些城市中,还出现一条街在半年之内新开5家火锅店的例子。眼看火锅业形势一片大好,小编就为大家整理了一份开火锅店的流程攻略,以供各位将要进入回转火锅旋转小火锅设备包邮业的人仕参考。













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一、开店前的心理准备要做好长期吃苦受累的准备,不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。

二、做好“走出关系误区”的准备部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,回转火锅旋转小火锅设备包邮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。










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三、做好“提防定时炸弹”的回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;而如不注重食品卫生,酿成了食品安全的群体性事件,企业也将遭受灭之灾。

四、开店前的资金回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮在一个一线城市搞传统回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮,要有一定的规模才有利于市场竞争,因为火锅业的竞争越来越激烈,单店规模也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。目前,一个600--800平方米、60--80张台的火锅店,大概要回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮60万元的资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮10万元左右用于周转的资金。五、店面的选择如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力,因为成熟的商圈已经被占用了,新的商圈又相对不成熟,需要时间来“养”。一般来讲,好的商圈具备这样的te征:









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1、常住人口和流动人口较多

2、回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮比较密集


3、停车位充足通常600--800平方米的火锅店至少要40个停车位,不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能太多,否则给装修和布局造成障碍,影响有效的经营面积;层高不能太低,要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。意向性选定商圈后,要进行一系列的考察,要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。此外,还要对周边所有的竞争对手进行分析,诸如品牌回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮企业不同时段的经营状况,周一至周末的中午和晚上都要仔细考察,为了摸清详细情况,还要把对手吃上好几轮。六、火锅店的装修环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。











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以前,人均30元以内的大众化火锅,往往只注重了味道而忽略了环境,土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压抑。但众所周知,装修是个可深可浅的“无底洞”,大众化的火锅店,如何在投入有限的情况下做出亮点,让人一进来就感觉到与众不同,是个复杂的事情。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到te的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等te点。比如,店堂,一扫人们对大众火锅豪爽有余,细腻不足的成见,让人感受到火锅的时尚蝶变:时尚而跳跃的外观,在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料,宽敞明亮,烘托出时尚的就餐氛围;凳子可以从宜家超市挑选,70元一把,不贵,但坐着舒服;也可定做彩色沙发,营造出时尚、休闲的火锅吧的感觉,这种亮丽的色彩、明快的空间,让顾客心情也明亮起来。te别强调一下,600--800平方的火锅店,一般要装2--3个月,租房的时候,一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外,火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。七、员工的招聘和培训回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600--800平方的火锅店要回转火锅澳门威斯尼人app手机版设备包邮员工70人左右(正常配置需50--60人)。


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