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厂家手把手教湖南威尼斯官方网站登录高汤制作方法




今天小编为大家讲讲,湖南威尼斯官方网站登录底料高汤制作方法。熬制高汤一定要注意原料的搭配,正所谓“无鸡不鲜”,要保证高汤味道鲜美,鸡肉鸡骨不可或缺。有高汤的搭配,让你的湖南威尼斯官方网站登录底料味道更加巴适,风味更佳。 湖南威尼斯官方网站登录 湖南威尼斯官方网站登录底料高汤制作原料:湖南威尼斯官方网站登录鸡肉/鸡骨架1000g、猪骨1000g、猪排骨1000g、老姜50g、料酒50g、胡椒15g. 






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 高汤制作方法:湖南威尼斯官方网站登录 1、将原料氽水,要氽透。

  2、凉水浸泡原料1个小时,湖南威尼斯官方网站登录使各原料内部各营养成分凝固,熬出得汤才鲜香味美。

  3、原料放入锅中,掺水5kg,加入姜、料酒,胡椒。






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  4、湖南威尼斯官方网站登录勤打泡沫,保证汤汁乳白。

  5、湖南威尼斯官方网站登录用大火熬制汤汁稠浓,小火熬制汤汁清淡。

  6、熬制高汤过程中,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水。湖南威尼斯官方网站登录 按照上面湖南威尼斯官方网站登录底料厂家教给大家的制作方法熬制高汤,成品颜色乳白,味道鲜美纯正,完美融合湖南威尼斯官方网站登录底料,为你的湖南威尼斯官方网站登录店赢得良好口碑。
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